Creme de Mandioquinha

Para esquentar os dias mais frios nada como um creminho beeeem quente, não ?
Hoje vou postar aqui uma receita de creme de mandioquinha, o meu preferido!!!

Ingredientes:
1kg de mandioquinha salsa descascada e cortada em cubos
1,5 litros de água 
2 cebolas cortadas em 4
sal a gosto
salsinha ou cebolinha 


modo de preparo :
 Coloque em uma panela  a água, a mandioquinha , a cebola e o sal  e deixe cozinhar até que a mandioquinha esteja desmanchando.
Vá colocando pouco a pouco os ingredientes da panela no liquidificador e batendo, até que fique totalmente homogêneo. Devolva o creme na panela e espere até que levante fervura, acerte o sal e por último acrescente a cebolinha ou salsinha.

Dicas: Para deixar a receita ainda mais gostosa, você pode colocar um pouco de calabresa frita em cubinhos e para quem quer uma opção mais leve pode acrescentar um pouco de requeijão cremoso light.